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海鲜温差能的源头是太阳辐射和地球自转所产生的热量分布不均，地球在围绕太阳公转的过程中，由于地球自转和太阳辐射的影响，地球表面接收到的热量分布不均，导致不同地区的气温和水温存在差异，这种差异造成了海洋中的温度梯度，形成了海水流动和海洋环流等现象，从而产生了海鲜温差能。

太阳辐射和地球自转是形成海鲜温差能的重要源头，海洋中的地形地貌、海洋环流等因素也会对海鲜温差能产生影响。